クッキングブックの楽しみ方

クッキングブックを見るのが大好きなラッキーママです。

お料理は得意ではありませんが・・・。(^-^;　食べるのは好き！(o^-^o)

好きな料理家はStephanie Alexander という人です。（オーストラリア人でメルボルンのリッチモンドに「Ｒｉｃｈｍｏｎｄ　Ｈｉｌｌ　Ｃａｆｅ’＆　Ｌａｒｄｅｒ」というカフェもオープンしています。

お料理を作る前に写真にくぎ付けにになってしまいます。

彼女の本は、訪れた国の風景の写真や盛り付けたお皿など、全てがすばらしいのです。フランスの風景や・・・。

オーストラリアのワイナリーの写真など・・・。

レシピをチェックする前に写真を見て、「ステキ～！」と満足するママなのです。

こんなガチョウの写真を見て「おとぎの国みたい～。」と思っていると、次のページにフォアグラのレシピなどが書かれています・・・。  

そんなお料理本を見ていたら、フレンチワインが飲みたくなりました。

オーストラリアは、中国人の移民が多いので中華料理のＴａｋｅ　ａｗａｙ　ｓｈｏｐ　がたくさんあります。そこで、今日はローストダックをＴａｋｅ　ａｗａｙ　～！。美味しくいただきました・・・。（ベリー系の香りのする軽めの赤ワインとローストダックが合いました。）

お料理本を見て、何故Ｔａｋｅ　ａｗａｙ？？？　それがラッキーママの楽しみ方でしょうか。(￣○￣;)!（もちろん料理もいたします・・・。）

「本ばかり見てないでお料理つくるにゃよ～。」

(*^-^)「・・・。」

「ボクはお肉料理大好きです・・・。」←子チーター

最近、仲良くなった子チーターです。

（ラッキーママの車の中で青春時代を過し、最近リタイアしてラッキーの友達になりました。）

大きくなったら？

本格的に冬を迎えたメルボルンです。

朝晩はとても冷え込んできました。  

日のあたる所にはみんな集まってきます。

冬になると、恋しくなるのが暖炉の火。あっ！ラッキーんちには暖炉がありませんでした。

炬燵も・・・。（ρ＿；）

でも、家にはぬくぬくとした丸い暖かいものがあります！

くるんこ～。

(*^-^)「かわいいな～！」

見ているだけでも暖かくなります。

映画を見る時は、暖かいブランケットとラッキーは必需品ですね。

冬になると、鍋料理やオーブン料理を作ることが多くなります。チキンを、皮付きのにんにくやレモンくし切りと一緒に焼いてみました。（白ワインとタイムが隠し味！）

ついでに、アリリンが好きなキャロットケーキも焼きました。

幼稚園の頃、「大きくなったら何になりたい？」と質問されて、「Vet 　獣医さん」と答えた後に、「もうひとつなりたいものがあるんだけど、いい？」と言って「Rabbit　うさぎ」と答えたアリリンです。;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

うさぎになりたかった夢があるのか、今でもキャロットケーキが大好きです。

ラッキーママの「大きくなったら～」は何だったかしら・・・？ふふふ～。

子供にはいっぱい夢をもって欲しいですね。アリリンの「大きくなったら何になりたい？」は何度変わったか数知れず～もちろん現在進行形・・・。でも、大きくなってから何十年経ってしまっても・・・大人になっても・・・夢は持ち続けていたいですね～！

やっぱり、冬は家猫に暖めてもらって、温かい物を食べて過ごすのが一番です。o (*^▽^*)o

「アリリンのソファ、いっぱい温めてあげるにゃよ～。」

(*^-^)「毛もいっぱい付いて暖かそうね・・・。（汗）」

キャロットケーキの作り方

小麦粉　　１カップ　（Self Raising Flour）

塩　・シナモン　　　　少し　（シナモンシュガーいっぱい）

砂糖　　　１カップ　　（黒砂糖）

卵　　　　　２個

サラダ油　１００ｃｃ　（Ｒｉｃｅ　ｂｒａｎ　ｏｉｌ）

にんじん　　２カップ

クルミ　　　　１カップ

Ｃｒｅａｍ　ｃｈｅｅｓｅ　ｆｒｏｓｔｉｎｇ

クリームチーズ　　　　２５０ｇ

アイシングシュガー　１カップ

＊〔〕内はラッキーママが使う材料です。

初めに、卵、砂糖を混ぜて、油を少しづつ混ぜ、粉をふるって入れ、にんじん、クルミを混ぜて焼くだけです。１７５℃のオーブンで３０～４０分。

パセリ、セージ、ローズマリー＆～

昨日(６月８日）はクイーンズバースディでした。

英国王室の女王の誕生日です。イギリス領のオーストラリアは、コモンウェルス諸国ですので祝日になります。土曜日から月曜日まで３連休でした。

でも、アリリンは試験が終っていませんし、（来週にＭａｔｈ，数学を残すのみ！）お天気も悪いのでお出かけの予定はありませんでした。

そこで～～！裏庭のリフォームに取り掛かりました！！

数年前から水不足に悩むメルボルン。昨年からは芝生に水をあげられません。

以前は、このように芝生もきれいでカモさんも遊びに来ていました。

ラッキーの家にはハーブガーデンしかありません。パセリ、セージ、ローズマリー、と・・・（タイムはありませんが、ミントとフェンネルがあります。）

このハーブガーデンは昨年の写真です。中学生の頃好きだったサイモン＆ガーファンクルの歌を思い出します。

Ｐａｒｓｌｅｙ，Ｓａｇｅ，Ｒｏｓｅｍａｒｙ，＆Ｔｈｙｍｅ～～今でも口ずさんでしまいます。

ところで、今月、サイモン＆ガーファンクルのコンサートがメルボルンで行われますが、行きたいような、行かなくてもいいような・・・中学生の頃の甘い思い出もあって、メロディの中で永遠に生きているサイモン＆ガーファンクルで満足しています。たぶんコンサートへは行かないでCDを聴いていると思います。(*ﾟｰﾟ*)

すっかり話がずれてしまいましたが・・・、芝生が枯れた後は雑草ばかりですので、ウッドチップを撒くことにしました。

そして、レンガで土のスペースを作って、Snow Pea（きぬさや）やイチゴを植えました。（ベジタブルガーデン初心者、ちょっと淋しい植え方ですね。）(^-^;

イチゴは多年草でりんごやなしと同じバラ科だそうです。

１０月頃に植えて、冬越しをして、暖かくなって４月頃花が咲き始め、５月頃から実をつけるパターンで生育する・・・ということは、日本と気候が反対のオーストラリアでは、今が植える時期なのですね。(o^-^o)

後で、冬越しをするStrawberryのためにStraw（藁）を買って敷こうと思います。

Straw ～Berryって言いますものね。(*^-^)

そして、プランターに使っているワイン樽をもう２個買いました。樽を半分にしたものですから、ワイン樽１個分ですが？！

秋から冬にかけては、北側にある窓から日が差し込むので、面白い影の写真が撮れます。

シャドーラッキーⅡです！

Swine Flu って？

今、世界で話題になっている新型インフルエンザ、オーストラリアではSwine Flu(スワン　フルー）と呼んでいます。特に、ビクトリア州（メルボルン）で広がっていて、その多くの感染者は子供達です。現在１４校が閉鎖になっています。(６月現在。）

「アリリン、試験中だけど大丈夫かにゃ～・・・。」

毎朝、アリリンが学校へ出かける時、必ずお見送りをするラッキーです。スクールバックにすりすりして、忘れ物がないかもチェックです！（笑）

先日、学校から政府からのメールが転送されてきました。

そこには、注意事項と海外渡航者についても書かれていました。 DHS is also asking parents of children returning from USA, Canada, Japan, Mexico and Panama to voluntarily keep their children home for seven (7) days from arrival back in Australia. This is a further precautionary measure to assist in managing the further spread of the virus. At this stage, the exclusion does not affect teachers and teachers should continue with・・・。

ジャパーン！？日本へ旅行したら一週間は学校へ行けないの～！（現在はＶｏｌｕｎａｔａｒｉｙではなく、必ずお休みしなければなりません。）

「にゃにー！！」（珍しく猫目。） 

実は、アリリンは９月のスクールホリディに、ひとりで日本へ行く予定なのです。帰って来たらお休みしなければいけません・・・。

(ﾟｰﾟ)「う～ん、どうしようかな・・・。」

オーストラリアは終息するのに数ヶ月かかると言われています。そして、感染拡大しているオーストラリアから来た人のチェックも厳しくなりそうですね。

今、ビクトリア州から他の州へ行くと一週間外出禁止なのです！！(国内旅行はできませんね。（u＿u。)）

ラッキー先生にも予想がつかないそうです。

この時期に、旅行をさせるべきかどうかママは悩んでいます。

「寝てから考えたほうがいいにゃよ～。」

(*^-^)「（かわいい寝顔に見惚れながら・・・）う～ん！とっても楽しみにしているアリリン、チケット発券までもうしばらく様子を見ようっと・・・。一日でも早く、SwineFluが終息してくれますように・・・。」